Ingredientes
1/2 Kg. de carne molida 1/2 pan remojado 1/2 Tz. de leche 1 yema de huevo 2 cdas. de queso parmesano 1 pizca de nuez moscada 1/4 Tz. de harina 2 cdas. de mantequilla Salsa: 1 cda. de aceite 1 cdta. de azúcar 1 cda. de ketchup 1 cebolla mediana picadita 1 cdta ajos moilidos 1 Tz. de vino tinto 1 cda. de hongos secos, remojados y picados 1 Tz. de agua hervida fría Sal, pimienta a gusto |
|
Preparación
1. En un bol mezclar la carne molida y el pan remojado escurrido. Añadir la yema, el queso parmesano, sal, pimienta y nuez moscada. Formar bolitas del tamaño de un limón grande y pasar por la harina. 2. En un refractario, derretir la mantequilla en su FAST FOOD (30 seg.) POTENCIA HI y embadurnar bien las albóndigas. 3. Colocar las albóndigas eb un refractario y llevar al FAST FOOD (5 min.) POTENCIA HI, tapado. Salsa: 1. En un refractario colocar el aceite, ajos y cebolla y llevar al FAST FOOD (2 min.) POTENCIA HI, tapado.
2. Añadir los hongos, vino tinto. Dejar evaporar en su FAST FOOD (3 min.) POTENCIA HI, destapado.
3. Condimentar, con sal y pimienta, añadir el azúcar, el ketchup y la taza de agua. Mezclar bien. Llevar al FAST FOOD (3 min.) POTENCIA HI.
4. Colocar las albóndigas, en la salsa y cocinar en su FAST FOOD (5 min.) POTENCIA HI, tapado..
|
|
